Rambler's Top100

ЗАО "ПИНО"

Адрес: 353920, РФ, Краснодарский край,
г. Новороссийск, ул. Куникова,45
Генеральный директор ЗАО «ПИНО» — Шихман Сергей Витальевич.

Завод строился по проекту с 1967 года, и с недоделками первая очередь его была принята Государственной комиссией в конце декабря 1972 года.
В начале 1970-х в городе Новороссийске шла ударная стройка. Прокладывали Троицкий водовод – от артезианских скважин через горы. Ранее пресную воду доставляли танкерами из Туапсе. Ее еле хватало на старенький пивзавод. Инженерное решение предполагало, что вода пойдет самотеком по магистральным трубам из-за перевала, создавая необходимый напор в самих городских сетях. Ключевой и самой сложной задачей было создание контррезервуаров, которые бы на разных участках могли гасить или, наоборот, разгонять ток воды. Именно ее решение было поручено Тресту № 12. На объекте работали специалисты Строительно-монтажного управления № 5 (начальник И.Т. Сологуб, главный инженер П.Н. Демьянов). Они применили ряд принципиальных технологических новаций, позволивших блестяще справиться с проблемой.
В 1971 году началось возведение новых корпусов для пивоваренного завода, на новом месте. Сейчас это улица Цезаря Кунникова, а тогда был пустырь, усыпанный воронками от бомб и снарядов, оставшихся со времен Великой Отечественной войны.
Коллектив второго участка строительно-монтажного управления № 21 треста № 12 начал строительство пивзавода мощностью 1 миллион 800 тысяч декалитров пива разных сортов и 500 тысяч декалитров безалкогольных напитков. Этот объект должен был быть сдан в эксплуатацию в том же году.
В ходе строительства работники предприятия успешно осваивали технологию возведения объектов из крупноразмерных элементов, узлов и панелей. Запустили собственное производство ограждающих конструкций из легких бетонов, предварительно напряженных несущих конструкций. Трест стал фактически самодостаточной организацией, способной возводить промышленные здания полностью собственными силами.
Но на стройке завода не обошлось и без проблем. Взялись строители сначала за главный корпус завода. Быстро сделали фундаменты, а потом подвальное помещение, и вдруг обнаружилось, что стены подвала не выдерживают нагрузку грунта обратной засыпки. То ли строители не так выполнили работу, то ли проектировщики ошиблись, а скорее всего, что контроля не было ни за теми, ни за другими. В общем, пришлось переделывать рабочие чертежи, строить подпольные каналы, монолитные железобетонные пояса по всему периметру здания, делать подпорную стенку.
Стали сооружать варочное отделение. Отрыли землю под столбы, начали их устанавливать, как показано в проекте, но из-за большой разницы в отметках пришлось заменить столбы сплошной монолитной плитой. Примеры низкого качества выполненных, работ, ошибок можно было бы продолжить.
Вместо 300 человек, необходимых для успешной работы, на объекте фактически, трудятся вдвое меньше. Кроме СМУ-21, здесь больше десяти субподрядных организаций. Страдает организация работ. Бригада ССМУ-23 в составе 15 опытных штукатуров в день проверки бездействовала до 11 часов – не было раствора. Механизмы ССМУ-49 тоже простаивали до 12 часов дня, потому что бульдозерист дожидался указаний свыше, а экскаватор ремонтировался. Машины управления механизации № 1 тоже работали вполсилы.
Государственную копейку на участке считали плохо. Например, чтобы получить доски для опалубки, поступали так: привозили с завода № 5 необрезные доски. Потом грузили их на другую машину и везли на обрезку. Там опять разгружали, обрезали, снова погружали и везли на стройку. Дорого обходились эти доски.
Исполком города рассмотрев вопрос «О ходе строительства пивзавода», отметил, что работы на этом пусковом объекте текущего года ведутся неудовлетворительно, восьмимесячный план не выполнен.
Из-за некомплектной и несвоевременной поставки оборудования, запорной арматуры сдерживаются монтажные работы.
Исполком горсовета обязал директора строящегося пивзавода В. И. Дубинина в недельный срок укомплектовать оборудованием, запорной арматурой, кабельной продукцией пусковой комплекс объекта и канализационную насосную станцию № 6 трансформаторной подстанцией. Обращено внимание субподрядных организаций на резкое отставание в выполнении плана и графиков работ, на необходимость усиления их темпов. Администрация треста № 12 (генеральный подрядчик) и его управление № 21 обязаны срочно составить план мероприятий по выполнению оставшегося объема работ, усилить контроль за деятельностью субподрядных организаций, обеспечить ввод в эксплуатацию пускового комплекса пивзавода в установленный срок.
В 1972 году американская компания «PepsiCo» публично объявила о намерении открыть завод в Советском Союзе и получении в обмен эксклюзивных прав на торговлю в Америке водкой «Столичная».
Летом 1973 года приступили к постройке цеха по выпуску иностранного напитка. Было решено строить прямо на территории нового пивзавода. Благо свободной земли здесь имелось в избытке. Кроме того, к площадке уже были подведены необходимые коммуникации: водовод, электричество и канализация. Это позволяло сократить время строительства объекта.
Цеху «отвели место чуть выше по склону горы от основного производственного корпуса пивзавода. На удивление, ни иностранные спецы, ни московские комиссии, контролировавшие стройку, особенно не докучали. Во всяком случае, не лезли в каждую мелочь, полностью доверившись опыту наших строителей. В какой-то момент мы вообще перестали обращать внимание на гостей. Все, кто был занят на площадке, конечно, понимали, что готовим объект особенный — государственного значения. Но, честно скажу, в ту пору у нас и не было строек без приставки «важная». Сроки всегда были сжатыми, постоянно приходилось преодолевать разные трудности. Коробку цеха возвели довольно быстро, а дальше вместе с нами к работе подключились немцы. Оборудование завода поставлялось из ФРГ, и оттуда приехали рабочие с инженерами, чтобы помочь все смонтировать правильно. Позднее его наладку и пробный пуск они уже производили самостоятельно». (Дмитрий Михайлович Кусмарцев, ветеран Главка № 4 Спецстроя России).
Проект промышленного сооружения был разработан краснодарским институтом «Севкавгипропищепром» и конструктивно мало отличался от других цехов пивоваренного завода. Главная сложность заключалась в том, что строить предстояло в сейсмоопасной зоне. Это требовало повышенного внимания к выбору любого проектного решения и особой ответственности по соблюдению технологий. Кроме того, необходимо было возвести большепролетное здание при отсутствии мощных подъемных средств за очень короткий срок. В меньшей степени тревожило периодическое дежурство на площадке минеров – новороссийская земля была густо нашпигована наследием ожесточенных боев, но к этому строители уже давно привыкли.
Интересная деталь, параллельно строительству корпуса для «Пепси-колы» продолжались работы и в других цехах пивзавода, который был официально сдан в эксплуатацию еще в конце 1972 года, а первые варки пива начаты с 22 января 1973 года. Земляки-пивовары оказались гораздо более придирчивыми заказчиками, чем американские и немецкие менеджеры. Они постоянно требовали что-то исправить или вообще переделать. Иностранцев же качество произведенных работ устроило сразу и полностью.
Торжественное открытие цеха по производству «Пепси-колы» состоялось 31 мая 1974 года. Работники Треста № 12 справились с заданием партии, обеспечив сдачу объекта под ключ за неполные 11 месяцев. В книге почетных гостей Дональд Кенделл (тогдашний глава компании «PepsiCo») оставил запись: «Завод является самым прекрасным и, конечно, одним из самых современных заводов в мире».
В сентябре того же года в Книге почетных гостей появилась запись, сделанная Л.И. Брежневым "Приятно было видеть этот современный, хорошо организованный завод, работающий на благо советских людей. Желаю успехов, коллективу предприятия".
Вначале брожение и дображивание осуществлялось в бродильных чанах, имеющих индивидуальное охлаждение, так как мощность смонтированных воздухоохладителей в лагерном отделении, где пиво выдерживается до полного созревания, была недостаточной для обеспечения необходимых температурных условий для хранения и созревания пива. Одновременно решались вопросы строительства самотечной производственной канализации, так как предусмотренная проектом принудительная с отметкой – 6 м не могла гарантировать необходимый санитарный режим.
В 1975 году новый Новороссийский пивоваренный завод вышел на проектную мощность в 1800 тыс. дал. В том же году предприятие получило свой углекислотный газ сжиженный и газообразный, сдав в эксплуатацию цех по производству углекислоты, производительностью 1000 тонн в год, который и обеспечивает производство безалкогольных газированных напитков.
В том же году первому в СССР пиву «Жигулевскому» Союзной дегустацией в г. Таганроге присвоен Государственный Знак качества, одновременно право маркироваться этим знаком и два других получили сорта пива Новороссийского пивзавода – «Московское», «Славянское».
Своего апогея по выпуску пива, завод достиг в 1985 году, выработав 2082 тыс. дал.

В сентябре 1992 года образована акционерная фирма. "ПИНО", название которого слагается из сокращения слов ПИво и НОвороссийск. 450 работников завода и собственной торговли - это добросовестные, высококвалифицированные труженики. За последние 3 года ЗАО «Пино» выпускает пива на 25% выше производственных мощностей.

ЗАО "Пино" в 1996 году в Париже получило "Золотую пальму". За участие в международной программе "Партнерство во имя прогресса" акционеры стали обладателями "Золотого клише", врученного в Эилате в 1997 году. 1998 год принес заводу новую "Золотую медаль" - "За отличное внешнее оформление продукции" на Московской Международной выставке-ярмарке "Лучшее пиво года". В 2001 году на Сочинской Международной выставке-ярмарке "Пиво - 2001" завод получает "Гран-при" "За отличное качество продукции", а в следующем году на такой же выставке получает диплом "За отличное качество продукции".

Юбилей ЗАО "ПИНО" прошел 24 июля 1999 года на Форумной площади города-героя, на набережной у морвокзала. К торжествам приготовлено три новых сорта пива, "НАРОДНОЕ", "ЮБИЛЕЙНОЕ", "ЗАСТОЛЬНОЕ"

В настоящее время «ПИНО» вырабатывает пиво, минеральную и фруктовую воды, пищевую углекислоту.

За последние годы (1996 -2003) фирма производила под торговой маркой «Новороссийское» одиннадцать сортов светлого пива и один сорт темного, которые готовятся по классической технологии без добавления консервантов. Это живое, непастеризованное пиво, а значит, оно сохраняет все питательные и вкусовые качества.

Особым спросом у гостей и жителей города пользуется светлое пиво с экстрактивностью начального сусла 11 %, с содержанием алкоголя по объему 4 % :

"ЮБИЛЕЙНОЕ" и "КЛАССИЧЕСКОЕ". Приготовленное из солода, рисовой крупы и хмеля, воплотившее в себя лучшие традиции Новороссийского пивоварения, оно обладает гармоничным солодо-хмелевым вкусом и ароматом. С 2001 года эти сорта стали разливаться и в ПЭТФ бутылки емкостью 1,5 литра.

• Светлое пиво "ПРЕЗИДЕНТ" - экстрактивность 13 %, алкоголь 4,7 %. Удостоено двух почетных дипломов за отличное качество.

• Светлое пиво "ЦИМУС" - экстрактивность 12 %, алкоголь 4,5 %. Получило бронзовую медаль.

• Светлое пиво "НАРОДНОЕ" - экстрактивность 11 %, алкоголь 4,0 %.

• Светлое пиво "ОРИГИНАЛЬНОЕ" - экстрактивность 11 %. алкоголь 3,9 %.

• Светлое пиво "ОСОБОЕ" - экстрактивность 11 %, алкоголь 4,0 %.

• Светлое пиво "ПИНО - ЮГ' - экстрактивность 12 %, алкоголь 4,5 %. Розлив этого сорта "начат в июле 2002 года.

• Светлое пиво "СЛАВИЯ" - экстрактивность 14 %, алкоголь 5 %. Названо в честь первого пивоваренного завода в Новороссийске. Трехкратный золотой призер Международного конкурса "Лучшее пиво года" (Москва - 2000 и 2001 года) и Международного конкурса "Пиво - 2002" (г. Сочи),

• Светлое пиво "ЕВДОКИЯ" - экстрактивность 15 %, алкоголь 5,4 %. Этот сорт пива назван в честь заслуженного пивовара Фоминой Е.М., посвятившей всю свою жизнь пивоварению. Трехкратный золотой призер Международных конкурсов "Лучшее пиво года" (Москва - 1998 и 1999 годов) и Международного конкурса "Пиво - 2002" (г. Сочи). Трехкратный серебряный призер Международных конкурсов пива (г. Сочи - 1998, 1999 и 2001 годов).

Светлое пиво "ЗАСТОЛЬНОЕ" - экстрактивность 16 %, алкоголь 6 %. Символ столетия пива в Новороссийске. Пятикратный призер золотых медалей Международных конкурсов пива (г. Сочи -1999,2000,2001 и г. Москва - 1999,2000 г.). Обладатель "Гран-при" за качество (г. Сочи - 2001 г.).

Темное пиво "ЮЖНЫЙ ПОРТ' - экстрактивность 14 %, алкоголь 5 %. Пиво создано в честь города-героя Новороссийска - самого крупного южного порта России. Четырехкратный золотой призер Международных конкурсов пива в городе Сочи (1998. 2000, 2002), "Лучшее пиво года" (Москва - 2000 г.). Двукратный серебряный призер Международного конкурса "Лучшее пиво года" (Москва - 1997) и Международной выставки-ярмарки "Пиво - 2001" в городе Сочи.

10 марта 2003 года руководство ЗАО "Пино" подписывает "Кодкс Чести Российских Пивоваров"

В конце октября 2003 года на прилавках магазинов края появилась продукция «Пино» в новом оформлении. Теперь пиво стало называться «НОВОРОСС» и имеет свой порядковый номер, который соответствует плотности данного сорта. Теперь завод выпускает 4 вида пива:

«Новоросс» - 11 (бывшее «Юбилейное»). Наиболее популярный напиток среди поклонников пива.

«Новоросс» - 14 (бывшее «Славия»). Горьковатый вкус напитка придает данному сорту своеобразный «шарм».

«Новоросс» - 15 (бывшее «Евдокия»). Чистый и мягкий вкус сброженного напитка, этот вкус предпочитают женщины.

«Новоросс» - 16 (бывшее «Застольное»). Самый изысканный сорт – для настоящих пивных гурманов.

Подготовлено по материалам, предоставленным ЗАО "ПИНО" с использованием фрагмента статьи "Не знать пива - не знать радости" (Рожанский Е. / "Вольная Кубань" 13 июля 1999 года.)

ЗАО «ПИНО» На состоявшейся в мае месяце Международной выставке-ярмарке «Соуд 2004»,продукция завода была удостоена трех золотых медалей. Награды получили сорта: «Новоросс» №11, №15, №16 в стеклянной бутылке 0,5 л .

ЗАО «ПИНО» 22 июня вошла в строй новая линия по производству пива в ПЭТ емкостью 1 литр, в которую начат розлив сорта "Новоросс" №11.

В сентябре 2004 года на базе Акционерного Общества был открыт ресторан «Старая пивоварня «НОВОРОСС». Отличительная особенность ресторана в том, что только здесь можно попробовать нефильтрованное пиво торговой марки «НОВОРОСС» трех сортов, которые выпускает предприятие. В этом году руководство ЗАО «ПИНО» решило организовать экскурсию - дегустацию в «Старой пивоварне НОВОРОСС». Цель экскурсии - дегустации познакомить любителей пива с историей пивоварения, в частности с пивоварением в г. Новороссийске, приобщить любителей к культуре пития пива, умению правильно наливать, пробовать и наслаждаться вкусом этого древнего напитка.

Ставшим участником Клуба выдавались бейсболка и значек.

В июле 2005 года обновлен дизайн этикеток на всю продукцию марки "Новоросс". На эткетках прослеживается морская тематика.

В октябре 2005 года начат розлив нефильтрованного пива в КЕГи всех трех сортов "Новоросс -11,14,15". Сорт пива "Новоросс - 16" снят с производства.

Пиво «НОВОРОСС-11», производства ЗАО «ПИНО» - стало победителем в номинации «Продовольственные товары» и завоевало наивысшие награды - звание Лауреата конкурса и почетного золотого знака «100 лучших товаров России».

8 ноября того же года в г. Краснодаре состоялась церемония награждения победителей участников 10-го Юбилейного Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России». Пиво «НОВОРОСС-11», производства ЗАО «ПИНО» - стало победителем в номинации «Продовольственные товары» и завоевало наивысшие награды - звание Лауреата конкурса и почетного золотого знака «100 лучших товаров России». А также, почетным знаком «За достижения в области качества» награжден Генеральный директор Шихман Сергей Витальевич.

Продукция предприятия принимает участие в Программе с 2000 г. Ежегодные дипломы и звание Лауреата подтверждают эффективную работу предприятия, использование современных методов управления качеством и соответственно выпуск высококачественной продукции.Сайт - Союз Российских Пивоваров"

На этикетках всех сортов пива немного изменены надписи.

В конце 2006 года начал розлив нового сорта пива "Новоросс 10", выпустил два новых вида бирдекля. Так же предприятие приступило к розливу пива в новую "фирменную" бутылку емкостью 0,5 литра.

С 2007 года ЗАО "ПИНО" ещё сократило линейку сортов "Новоросс". Перестал производится №15.

На начало 2012 года завод производит розлив пива "Новоросс-11" в стеклобутылку 0,5 л, ПЭТ - 1,0 л. и 1,5 л., а так же в КЕГи. Сорт "Новоросс-14" в секлобутылку 0,5 л.. "Новоросс-10" стал сезонным сортом и выпускается к лету в ПЭТ таре.

« История НОВОРОССИЙСКОГО Пивзавода

« Вернуться к списку заводов