ООО "Хадыженский ПЗ"
) |
Адрес: 352680, Краснодарский край, Апшеронский р-н, г. Хадыженск, ул. Промысловая, д. 20 |
|
В Краснодарском крае не так много предприятий с более полувековой историей существования. Одно из них Хадыженский пивоваренный завод. В Советский период выпускал некоторые сорта по классической технологии, а также безалкогольные напитки и квас. Продукция завода почти полностью реализовывалась в Апшеронском районе, частично в Горячем ключе: С наступлением 90-х годов завод вступил в тяжелое кризисное время. За весь период существования завода не было проведено ни одного капремонта и модернизации. В сложный период для предприятия, когда оно, в буквальном смысле, рушилось, и считалось убыточным.
17 января 1994 года в результате огромных усилий реорганизации РПК и акционирования Борис Андреевич Сагарьян вывел пивобезалкогольный цех в самостоятельное предприятие, показав себя как волевого и грамотного молодого человека.
С 1 сентября 1994 года пивзавод Хадыженский стал выпускать пиво «Хадыженское» плотностью 11%. Оно резко отличалось по вкусовым качествам от пива советского периода. Нежная хмелевая горечь и приятный солодовый вкус пришелся по нраву потребителям пива. Особый подъем и интерес к качеству и пиву «Хадыженскому» начался в 2005 году. Пиво «Хадыженское» светлое сварено по традиционной технологии из качественного ячменного солода с добавлением душистого хмеля. Сброжено настоящими пивными дрожжами, поэтому пиво отличается насыщенным полным вкусом и ароматом. Оригинальная рецептура разработана в конце прошлого века. Пиво выделяется чистым, сброженным солодовым с мягкой горечью вкусом и ароматом. После фильтрации пиво не пастеризуется. Этим и объясняется его сравнительно небольшой срок хранения и свежий аромат сброженного солодового сусла. Состав пива предельно прост: солод, хмель и вода. Ничего лишнего, но все самое лучшее. Завод выпускает пиво трех сортов: • «Хадыженское» - 11% • «Хадыженское оригинальное» - 12% • «Хадыженское праздничное» - 14% • минеральную столовую воду «Серебрянка» • безалкогольные напитки в ассортименте В 1999 году был запущен цех розлива минеральной воды «Серебрянка» и газированных напитков в ПЭТ тару емкостью 1,5 л. Это лимонад, тархун, крем-сода и ряд других напитков.
На пике славы своего продукта в 2005 году генеральный директор ЗАО «Пивзавод Хадыженский» Б.А. Сагарьян тяжело заболевает. Бесконечные нагрузки, стремительный темп подорвали его здоровье. 23 мая 2007 года его не стало.
Борис Андреевич Сагарьян родился 18 августа 1962 года. Трудовую деятельность он начал в августе 1979 года рабочим винсовхоза «Юбилейный» Темрюкского Краснодарского края.
В 1989 году окончил Краснодарский политехнический институт, отделение «технология виноделия», по специальности «инженер-технолог».
В ноябре 2006 года ЗАО преобразуется в ООО «Пивоваренный завод «Хадыженский». Анжела Валерьевна Сагарьян смогла достойно продолжить дело мужа – Бориса Андреевича.
В 2008 году пивзавод взял линию розлива пива ведущих мировых производителей, введен в эксплуатацию новый цех фильтрации пива, произведена реконструкция отделений подготовки пива для розлива, отремонтирован цех розлива и запущена новая линия розлива в стеклобутылку под пиво. | |
)
)
)
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
) |
) |
) |
) |
В 2010 году запущен новый компрессорный цех холодильного оборудования немецкого производства.
Пивзавод производительностью 2000 литров за цикл (GB-2.0) начал функционировать в августе 2010 года. Двухтонная варочная группа и четырехтонные ЦКТ из нержавеющей стали прекрасно смотрятся в заранее подготовленном для них помещении. В этом проекте здание строили специально для размещения линии GB-2.0. Изначально были учтены все необходимые требования: подведена электроэнергия и канализация, выложен кафельной плиткой пол, что позволило его сделать влагостойким.
Монтаж оборудования при поддержке компании «Ливбир» осуществили специалисты из Китая – представители завода-изготовителя. Они же провели первую варку.
Руководством Хадыженского завода было принято решение об увеличении производительности «живого» пива за счет увеличения количества ЦКТ для брожения и дображивания.
В томже году поставлено новое оборудование для изготовления линейки безалеогольных напитков в КЕГи и стеклобутылку. Это «Грушенька Хадыженская», «Тархун», «Саяны», «Махито», «Лимонад», произведенные по ГОСТу на стопроцентном сахаре.
Из-за постоянного спроса на пиво в 2011 году установлено дополнительное оборудование варочного и бродильного цехов, что привело к увеличению мощности.
Продукция Хадыженского пивзавода имеет множественные награды международных выставок качества, золотые и серебряные медали, Дипломы за стабильно высокое качество.
В 2014 году пиво «Хадыженское» получило награду «Лучший региональный бренд года». ООО «Пивоваренный завод Хадыженский» входит в состав Союза российских производителей пивобезалкогольной продукции. Большое внимание уделяется молодежи. Завод отправляет свои кадры на повышение квалификации в школы лучших мировых производителей пива.
)
Пивзавод принимает активное участие во многих благотворительных акциях края. Оказывает помощь городу, спортсменам района, школам, ветеранам ВОВ, Российскому детскому фонду, Российскому Красному кресту, обществу инвалидов, а также обычным людям, нуждающимся в поддержке.
)
С каждым годом завод развивается и расширяет сеть фирменных магазинов «Хадыжи плюс». Новые магазины открываются во всех районах края и краевого центра, чтобы все имели возможность приобретать продукцию напрямую без посредников.
Успех, по-прежнему, заключается в двух аспектах – качество и коллектив.
Сегодня из небольшого пивобезалкогольного цеха местного значения пивзавод вырос в знаменитое предприятие краевого значения.
)
С 2017 года завод вновь стал выпускать несколько сортов пива. Добавились: «Хадыжи» (светлое) и «Сагар» (тёмное).
Пиво "САГАР" Сварено из смеси светлого и темных солодов, что придает ему красивый цвет темного пива, похожий на карамельный цвет леденца. В аромате присутствует нотки карамели и приятный вкус каштанового мёда с характерной лёгкой горчинкой. Сладковато приятная горечь создаёт лёгкость в питие и запоминающийся вкус необычный для темных сортов.
Пиво "ХАДЫЖИ" Приготовлено из смеси светлых солодов, это придает пиву красивый золотисто-янтарный цвет. Отличается насыщенным и гармоничным вкусом, с нотками свежеиспеченного хлеба, лёгкая хмелевая горечь придает пиву пикантный полный вкус.
){kind=link}
){kind=link}
Весной 2023 года пиво стали разливать от производителя ООО "Хажыженское Пиво".