Пивоваренное производство на Кубани до 1917 года.

Ейский отдел.

В городе Ейске, в 1861 году промышленником Фоменко Гавриил Васильевич был построен Ейский пивоваренный завод. Общая площадь территории завода 5187 кв. м. Располагался он на углу улиц Черноморской и Садовой. По данным из справочника 1894 года завод основан в 1880 году.
В 1884 год, на заводе вырабатывалось11,5 тысяч ведер пива на сумму 17250 руб. и 500 ведер меда на 750 руб.

В «Донско-Азовском календаре» за 1886 год в Ейске кроме Фоменко упоминается некто Ганзен, имевший пивоваренный завод.

В 1893 Ейске пивоварением занимался еще Осип Осипович Ворганин (Варганик Иосиф Иосифович) в собственном доме на Ивановской улице.
До Ворганина (Ворганика) пивоваренным заводом (основанном в 1879 году) на этой улице в доме № 32 владел Полон Карл Матвеевич. У него на заводе в 1894 году работало 4 человека, производилось 10000 ведер пива на 13000 руб.
В справочнике «Вся Россия» за 1895 год завод Ворганика Осипа Осиповича сварил 10000 ведер меда.
А в справочнике за 1899 год владельцем завода значится уже Иосиф (в справочниках того времени часто имя Иосиф русифицировали в Осипа), и завод носит название «Новая Бавария», производит 7000 ведер пива.
В другом источнике – справочнике Езиоранского этот завод упоминается, как «Кавказская Бавария» основанный в 1893 году. В 1909 году на нем работало 2 человека, и годовой доход составлял 2240 руб.
В 1910-1912 годах пивзавод по этому адресу (Ивановская / Полевая) принадлежал уже мещанину Ремпелю Якову Петровичу. Работало 3 человека, варили 8000 ведер баварского пива на 6600 руб. По данным "Кубанского календаря" за 1912 год, завод принадлежал уже его наследникам.
Но уже с 1913 года хозяином числился Нипкин П.Х.
В 1914 году на заводе работало 6 человек, и годовой оборот составлял 8000 руб.